Le récit de sainte Catherine nous est parvenu grâce à la Légende Dorée de Jacques de Voragine, rédigée entre 1260 et 1266.

« Je suis Catherine, fille du roi Coste [...] Elevée dès l'enfance dans les arts libéraux, j'ai dédaigné tout cela pour me refugier auprès de mon Seigneur Jésus-Christ [...] »
« Une jeune fille d'une sagesse et d'un esprit incomparables, qui réfute tout les savants, et prétend que tout nos Dieux ne sont que des démons. »